Go-Tan Laos

Es ist ein köstliches Gewürz, das aus den Wurzeln der Galgantpflanze hergestellt wird.

• Gemahlene Galgantwurzel (Familie der Ingwerpflanze)
• Hauptsächlich für indonesische Gerichte
• Verleiht dem Gericht einen scharfen, zitrusartigen Geschmack

Dieses Kraut wird aus den Wurzeln der Galgantpflanze hergestellt. Die Galgantpflanze ist mit der Ingwerpflanze verwandt und hat einen scharfen, zitrusartigen Geschmack. Gemahlen ist es eine gute Alternative zu frischer Galgantwurzel und hat auch eine viel längere Haltbarkeit. Diese Gewürze werden hauptsächlich in der thailändischen und indonesischen Küche verwendet. Laos ist eine der vier Sorten getrockneter Kräuter von Go-Tan. Neben Laos gibt es auch Djintan (gemahlene Kreuzkümmelsamen), Ketoembar (gemahlene Koriandersamen) und Djahe (gemahlene Ingwerwurzel). Diese vier Arten von getrockneten Kräutern lassen sich gut kombinieren. Zusammen sind sie zum Beispiel unverzichtbar für das bekannte Gericht Rendang Daging