Sambal

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Woraus besteht Sambal?

Sambal wird traditionell aus gemahlenen Paprikaschoten hergestellt, oft kombiniert mit anderen aromatischen Zutaten wie Zwiebeln, Knoblauch, Essig und Salz. Je nach Sambal-Sorte können weitere Zutaten wie Garnelenpaste (Trassi), Zucker, Limette oder Tamarinde hinzugefügt werden. Dieser einzigartige Zutatenmix sorgt für einen intensiven, würzigen Geschmack, der Ihr Gericht sofort auf ein höheres Niveau hebt. Die Basis von Sambal ist die rote Chilischote, die für die charakteristische Schärfe sorgt. Allerdings variieren die Zubereitungsmethode und die hinzugefügten Gewürze je nach Region und Marke stark, was zu einer breiten Palette an Geschmacksrichtungen und Texturen führt.

Arten von Sambal

Es gibt viele verschiedene Arten von Sambal, jede mit ihrem eigenen, einzigartigen Geschmacksprofil und ihrer eigenen Intensität. Nachfolgend finden Sie eine Übersicht der beliebtesten Varianten:

• Sambal Oelek: Dies ist eine der bekanntesten Sambal-Arten und wird oft als Basis für Gerichte verwendet. Es wird aus reinen, gemahlenen Chilischoten ohne zusätzliche Gewürze hergestellt, was für einen reinen, würzigen Geschmack sorgt.
• Sambal Badjak: Dieser Sambal hat einen milderen und süßeren Geschmack, da er mit Röstzwiebeln und manchmal etwas Zucker zubereitet wird. Sambal Badjak ist perfekt, wenn Sie einen würzigen, aber weniger scharfen Sambal mögen.
• Sambal Manis: der Name schon sagt, hat dieser Sambal einen süßeren Geschmack. Es enthält Zucker und manchmal sogar Soja, was Ihrem Gericht einen tiefen, reichen Geschmack verleiht, ohne es zu scharf zu machen.
• Sambal Trassi: Diese Variante enthält Garnelenpaste, die dem Gericht einen salzigen Umami-Geschmack verleiht. Die Kombination aus Chili und Trassi sorgt für einen kräftigen Geschmack, der besonders in der indonesischen Küche beliebt ist.
• Sambal Brandal: Dies ist eine würzigere Variante von Sambal Badjak. Es hat einen reichen Geschmack und einen kräftigen Kick, ideal für alle, die es etwas würziger mögen.

Welcher Sambal ist der heißeste?

Wenn Sie auf der Suche nach einem Sambal sind, der wirklich für ein Feuerwerk sorgt, ist Sambal Oelek aufgrund der verwendeten reinen Paprika oft eine gute Wahl. Aber für echte Draufgänger gibt es noch schärfere Sambals wie Sambal Brandal, Madame Jeanette Badjak oder den weniger bekannten Sambal Rawit, der aus besonders scharfen Rawit-Paprikaschoten hergestellt wird. Die Schärfe von Sambal kann je nach verwendeter Paprika und Marke variieren. Daher ist es immer gut, einen Blick auf die Verpackung zu werfen, wenn Sie auf der Suche nach einem sehr scharfen Sambal sind.

Sambal bestellen

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Entdecken Sie Ihren Lieblings-Sambal

Sambal ist ein vielseitiges Gewürz, das in Ihrer Küche nicht fehlen sollte. Von milden, süßen Sorten bis hin zu extrem scharfen Sambals ist immer eine Sorte dabei, die perfekt zu Ihrem Geschmack passt. Bei Real Dutch Food können Sie verschiedene Arten von Sambal bestellen und diese köstliche würzige Ergänzung zu Hause genießen. Egal, ob Sie Ihrem Nasi, Ihren Nudeln oder sogar einem Käsesandwich einen Hauch von Würze verleihen möchten, Sambal verfeinert jedes Gericht. Ergänzen Sie Ihre Mahlzeit mit dem authentischen Geschmack von Sambal und entdecken Sie noch heute Ihren Favoriten!