Genießen Sie Apfelkraut überall auf der Welt

ist ein leckeres Gut, das am häufigsten als Brotaufstrich verwendet wird, eine frische süßliche Schicht über einem Stück Brot, köstlich! Es kann auch in einem Abendessen verwendet werden, wie z. B. in einem Rutabaga-Eintopf mit geräucherter Wurst. Die Chancen stehen gut, dass Sie mit Spülung vertraut sind, viele Leute denken, dass Spülen eine Marke ist. Aber eigentlich ist Rinse ein Aroma, Rinse wird aus Zuckerrüben und Äpfeln hergestellt. Spülen ist ein altes niederländisches Wort für “frisch sauer”.

Bei Real Dutch Food haben wir mehrere Apfelsirupe im Sortiment, darunter die köstlichen von Hero, Timson & Canisius

Geschichte des Apfelskraut

wurde jahrhundertelang zum Süßen von Speisen verwendet. Die Germanen kannten eine Methode der Langzeitlagerung von Äpfeln, bei der die überschüssigen Äpfel in weiten Töpfen gekocht wurden, bis die gesamte Feuchtigkeit verdunstet war. Es blieb ein Püree übrig, das einen Zuckergehalt von nicht weniger als 50 % erreichen konnte, da das Püree aufgrund dieses hohen Gehalts lange haltbar war.

Produktionsprozess Apfelsirup

Die Herstellung geht das ganze Jahr über, aber Äpfel wachsen nicht das ganze Jahr über. Wie machen sie das? Die Früchte werden in der Zeit von September bis Dezember geliefert. Danach werden sie so schnell wie möglich mit einem Kochvorgang verarbeitet, nach dem Kochen wird die Fruchtmaische filtriert und gepresst. Dann bleiben 2 Substanzen übrig, dünner Saft und eine Art Presskuchen namens Fruchtfleisch. Das Fruchtfleisch besteht aus Fasern, Kernen und Stielen und wird als Tierfutter verkauft.

Der dünne Saft wird gefiltert und zu einem Konzentrat verdampft, dieses Konzentrat wird in einem gekühlten Tank gelagert, der eine lange Haltbarkeit ermöglicht.

Da dieses Konzentrat haltbar bleibt, kann es das ganze Jahr über hergestellt werden. In den Niederlanden stellen nur wenige Unternehmen Sirup her, Frumarco & Canisius sind bekannte Produzenten.

Genießen Sie Apfelsirup überall auf der Welt

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