Voor de niet-geoefende eters is Surinaamse Sambal toch net wel eventjes  wat anders dan de Oosterse Sambal die je doorgaans gewend bent, en dat kun je hieronder al meteen aan de ingrediënten zien.

Wordt de Sambal doorgaans met ‘normale’ pepers gemaakt, de voor dit recept te gebruiken Surinaamse pepers, ook wel Madame Jeanette genoemd, zijn toch wel iets pittiger en heter dan wat de Nederlanders aan scherpe ingrediënten kennen.

Mocht je niet zo vaak echt scherp eten, is het misschien raadzaam één van de andere Sambal recepten te gebruiken.